El Sauco

En la Sidrería Restuarante El Sauco, en Gijón, es fácil disfrutar de una amplia variedad de platos de la gastronomía asturiana, frescos pescados y mariscos de su propia cetárea regados con los mejores vinos y las más selectas sidras. Su cocina integra los sabores de antaño con las combinaciones más sabrosas y arriesgadas. Destacan, además, el cochinillo asado de Fuentesaúco, cocinado, previo encargo, a fuego suave durante más de cuatro horas.