La Tabernilla de Oviedo

En el corazón Oviedo, La Tabernilla es ese rincón ovetense donde la cocina asturiana suena a verdad: guisos lentos, producto de cercanía y el mimo de Lucía Fernández, Guisandera de pro, al frente de los fogones. Su carta mezcla tradición y toques personales sin perder el alma tabernera, esa que invita a comer con calma y brindar sin prisa. En su pote asturiano se nota el respeto por el recetario clásico —berza bien trabajada, compango sabroso y caldo que reconforta—, una versión honesta y deliciosa del plato más querido de Asturias, servida con esa cercanía que hace sentir como en casa.