Sidrería Román

La Sidrería Román en Gijón es conocida por su excelente cocina asturiana. Destaca especialmente su caldereta de merluza, considerada de primera categoría. Además, su arroz con leche es cremoso y suave, logrando un equilibrio perfecto donde el arroz apenas se siente. Este establecimiento se especializa en pescados y mariscos frescos del Cantábrico, ofreciendo platos que reflejan la tradición asturiana. El pote, la fabada y los guisos caseros son otros de sus grandes atractivos.