Tixileiro
En plena montaña suroccidental asturiana, en Sisterna (Ibias), el Restaurante Tixileiro es un refugio gastronómico donde la tradición se vive a fuego lento. En su comedor de piedra y madera se sirven guisos que saben a tierra y autenticidad, carnes de pasto, embutido con sabor y recetas heredadas del occidente astur. Su pote asturiano es pura esencia rural: berzas tiernas, compango de elaboración artesanal y ese caldo oscuro y sabroso que resume el alma de la cocina de montaña. Un lugar donde comer se convierte en una forma de volver a las raíces, entre paisajes que huelen a leña y memoria.
Nuestro Pote
En el Tixileiro, el menú del campeonato es un viaje directo al corazón de la cocina asturiana. Comienza con un aperitivo de la casa que abre camino al plato más esperado: un pote asturiano con su compango, contundente, aromático y lleno de matices, elaborado con productos de la tierra y ese punto de fuego lento que lo vuelve inolvidable. El final llega con un postre casero de los que dejan buen recuerdo, acompañado de agua, café y pan, y maridado con un Siluvio tinto DOP Cangas que redondea la experiencia. Un menú sencillo, honesto y delicioso, pensado para disfrutar sin prisas entre las montañas de Ibias.
Dirección
Ctra. General, s/n,Sisterna, 33812IbiasAsturiasPrincipado de AsturiasEspañaConsultar condiciones finales en el restaurante